鶏肉、卵、産直こだわり市場「菜na」｜レシピ

産直こだわり～レシピ～

産直食材と益子焼のコラボレーション

美味しい料理には新鮮な素材が欠かせません。また、料理をいっそう引き立て、テーブルを彩る食器選びも重要な要素のひとつ。
産直品を使った料理レシピと益子焼をご紹介します。

こだわりたまごの濃厚プリン（7～8個分）

こだわりたまごの濃厚プリン

■材料■

濃厚プリン
・生クリーム　　　　　　250cc
・牛乳　　　　　　　　　250cc
・こだわりたまご　　　　4個
・グラニュー糖　　　　　100g
・バニラエッセンス　　　2滴（無くても良い）
　
キャラメル　ソース
・グラニュー糖　　　　　70g
・水　　　　　　　　　　30cc
・止め水　　　　　　　　40cc

1.すべての材料をボールにいれ泡が立たないようによく混ぜ、うら漉しまたはザルで漉す

2.鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火で火にかける
グラニュー糖がきつね色になり始めたら、鍋をゆすりながら均等にきつね色になるようにし
泡が小さくなったら火を止め、止め水を入れ冷ます。（※はねるので火傷に注意）

3.80cc～100cc入るプリンカップにキャラメル適量を暖かいまま入れ、
冷蔵庫で10分ほど冷ます

4.プリンの素をカップに継ぎ足し、湯煎をし170℃のオーブンで約15分入れる

5.余熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がりです

富士の鶏　こだわり有精卵　（20個/1箱）

\1,080(税込)

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陶房若様　変形サラダ鉢

\2,100(税込)

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コリコリ軟骨鶏つくね

コリコリ軟骨鶏つくね

■材料■

・軟骨つくねミックス　　　500g
・天然塩　　　　　　　　　6g
・おろし生姜　　　　　　 4g
・卵黄　　　　　　　　　　1個
・ごま油　　　　　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　　　30g
・長ネギみじん切り　　　　60g

1.すべての材料をボールにいれ粘りが出るまでよく混ぜる

2.ご家庭の場合はフライパンに少量の油をひき具材を薄くのばして、焼きます
　串に打ってオーブンで焼いてもOK

3.仕上げに市販の焼き鳥のたれ等をかけ、卵の黄身をつけて食べると美味しいです

こだわり富士の鶏　こりこり軟骨つくねミックス（1パック/約500g）

\1,000(税込)

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陶房若様　三連薬味入れ

\1,850(税込)

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